Mat
"Good food" är för mig en enkel filosofi. Kärlek till råvaror, mat, dryck och gäster och livet. Det är ointressant om du vill lägga ner 300 kr eller 30 kr per person, om det är en soppa med hembakad bröd du bjuder på eller en 7 rätter middag. Handla och laga råvarorna med kärlek så märks det i slutresultatet.
Använd gärna:
Ekonomiska recept
Blandade recept
Tårtor
Julbak
Småkakor
Gerts berömda KOGGETJES
|
Tortillas på svenskt vis
vetemjöl 4 dl
majsmjöl 4 dl
matolja 1,5 dl
vatten 1,5 dl
salt 2 tsk
bakpulver 1 tsk
Blanda salt och bakpulver i mjölet. Tillsätt olja och vatten och knåda till en slät deg. Dela degen i 10 lika delar. Forma degbitarna till runda släta bullar och låt vila en kvart. Kavla ut till småpizzor (ca 15 cm i diameter) och stek de i en torr stekpanna ca 1 minut på varje sida. Loggin |